杨晓威;赵玲;<正>在日常生活中,常见到许多人喝完酒以后脸红,但是,也有脸不红的。经研究发现,喝酒爱脸红的人,身体内缺少一种可以帮助代谢酒精的乙醛脱氢酶。由于缺少酶的作用,乙醛就会在体内迅速累积,迟迟不能代谢,长期作用于食管黏膜,久而久之还可能引发食道癌。因此,那些喝酒容易脸红的人,应该多吃一些可以保护食管的食物,而白萝卜就是不错的选择。白萝卜性凉,味辛、甘,可消食、解毒、化痰热,对喝酒的人来说,是最好的食物。
2013年04期 v.34;No.394 55页 [查看摘要][在线阅读][下载 55K]